Carte du restaurant La Tourangelle

Nos entrées

Cromesquis d’andouillette, jus d’oignons caramélisés, topinambours rôtis

Ou

Cannelloni de tourteau au wasabi et pommes, radis, mayonnaise légère à la livèche

Ou

Noix de St Jacques, betteraves en tagliatelle, crème de raifort, caviar de hareng

Magret de canard de la ferme du Prieuré, condiment potimarron-ail-orange, salsifis pané à la chapelure panko, gastrique au sichuan rouge

Ou

Retour de criée, choux fleur rôti, frégola sarda en risotto, tuile de sarrasin et sabayon aux feuilles de choux fleur

Ou

Faux filet d’Aubrac, crémeux oignons de Roscoff, aligot de panais à la tomme de Touraine, nem de sucrine

Pommes confites au caramel de cidre, tuiles aux noix et crème glacée au safran

Ou

Chocolat en crémeux, le café en gel et en gavottes, la noisette en glace et torréfiée

Ou

Mandarine, cigare de brick, miel de colza en siphon, gel de grué de cacao et crispy de sarrasin

Ou

Café ou thé gourmand

Entrée, plat ou plat, dessert 31€

Entrée, plat, dessert 43€

Entrée, poisson, viande, dessert 55€

Assiette de fromages frais 9€

Plat ou burger de JO

Dessert

Café ou thé

Pavé de poisson ou burger

Pommes campagnarde ou gratin de légumes

Moelleux coulant chocolat ou glace

Boisson au choix